Сертификат халяль
Халяль (араб. «дозволенное») в практике маркировки и поставок означает, что продукция и технологии соответствуют установленным религиозно-правовым нормам и правилам выбранной системы халяль-сертификации. Сертификат халяль выдаёт аккредитованный орган по сертификации (или уполномоченная структура в рамках признанной халяль-системы) после аудита цепочки: сырьё, производство, хранение, упаковка, логистика — в объёме, который регламентирует стандарт и договор. Документ востребован на внутреннем рынке (этика бренда, требования торговых сетей) и при экспорте в страны, где халяль обязателен или является конкурентным преимуществом. Сертификат халяль не заменяет обязательную оценку соответствия по ТР ЕАЭС на безопасность пищевой продукции там, где она предусмотрена, и не отменяет санитарные и ветеринарные требования.
*типовой объём: предварительный разбор ассортимента и технологий, подготовка пакета для заявления, сопровождение коммуникаций; не включает оплату аудита и сертификата у выбранного халяль-органа.
Стоимость полного цикла (аудит площадки, проблемные ингредиенты, сопровождение до знака на упаковке) зависит от числа SKU и сложности цепочки; по открытым прайсам встречаются коридоры от десятков до сотен тысяч рублей за годовой цикл с надзором.
Что обычно входит в аудит
- состав сырья и источники добавок, спирта, желатина, ферментов, ароматизаторов;
- разделение линий и исключение перекрёстного загрязнения халяль / не-халяль;
- хранение, транспорт, упаковка и маркировка;
- документы на поставщиков и следимость партий.
Связь с добровольной сертификацией и ТР ЕАЭС
Добровольный сертификат на продукцию по ГОСТ Р — отдельная процедура; см. страницу о добровольном сертификате. Оценка безопасности пищевой продукции по техрегламентам ЕАЭС — см. материалы о ТР ТС / ТР ЕАЭС на пищевую продукцию.
Кому актуально
- мясопереработке, молочным комбинатам, кондитерским и напиткам;
- производителям косметики и фармацевтики с экспортом в страны с требованием халяль;
- HoReCa и общепиту при выпуске маркированной линейки «халяль».
ИнтерГОСТ
Поможем подготовить описание процессов и пакет для обращения в халяль-орган, согласовать этапы аудита. Напишите нам или оставьте заявку ниже.
Информация справочная и не заменяет решение уполномоченного халяль-органа. Перед стартом сверяйте действующие правила выбранной системы сертификации.
