Принятие технического регламента Таможенного союза, регламентирующего производство и реализацию мясных продуктов

 В связи с тем, что в технический регламент «О безопасности пищевой продукции», который начал действовать с 1 июля 2013 года не вошли мясные изделия, членами-участниками Таможенного союза было принято решение разработать и утвердить индивидуальный технический регламент 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», который будет содержать нормативы к производству и реализации мяса и мясных продуктов, поступающих в обращение на Единую таможенную территорию.

Новые требования к мясным изделиям планируется ввести  с 1 мая 2014 года, когда вступит в действие вновь разработанный технический регламент Таможенного союза, за исключением некоторых его положений.  Новые правила технического регламента будут действовать в отношении всех видов мяса, мясной или мясосодержащей продукции, а также процессам их производства и реализации. Основные нововведения коснутся идентификации мясных товаров, которая должна в полной мере дать покупателям представление о том, из какого мяса произведен тот или иной продукт и какое именно количество натурального сырья содержит реализуемая пищевая продукция.

В первую очередь введение технического регламента на мясо призвано обеспечить безопасность здоровья и жизни потребителей, именно поэтому в документе содержатся подробные требования и правила, которые должны стать обязательными для процессов производства и реализации всей мясной продукции. Также технический регламент ограничивает применение определённых добавок, которые негативным образом могут повлиять на качество продукта и его пригодность к употреблению.

По всем вопросам, касающимся проведения процедуры оценки качества мясных продуктов и получения соответствующих разрешительных документов, вы можете обратиться к сотрудникам центра сертификации «ИнтерГост».