Сертификация грибов

Грибами называют живые организмы, которые сочетают в своей структуре характеристики и свойства, как растений, так и животных. Однако в наше время грибы по большей части принято относить к растительным видам пищевой продукции.

Стоимость услуги

Сертификат на грибы — 8000 рублей.

С 1 июля 2013 года сертификация грибов в Российской Федерации, как и остальной пищевой продукции, стала проводиться на основании нормативов Таможенного союза, закрепленных в техническом регламенте 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который был утвержден по решению Комиссии ТС № 880 от 9 декабря 2011 года.

Обязательная и добровольная сертификация грибов

В соответствии с международным нормативно-правовым актом на все виды грибов, которые были изготовлены отечественными производителями или импортированные на Единую таможенную территорию из третьих стран, требуется оформить декларацию о соответствии согласно требованиям технического регламента Таможенного союза. Основными видами грибной продукции, для которой следует получить декларацию качества, являются:

• быстрозамороженные грибы;
• грибы сушеные;
• грибы, выращенные на защищенном грунте;
• маринованные и соленые грибы;
• дикорастущие грибы.

Декларация технического регламента представляет собой официальный документ, оформленный на белом листе формата А4 и не имеющий специальных защитных от подделки отличительных знаков,  именно поэтому многие производители предпочитают параллельно с декларированием получить добровольный сертификат на грибы, имеющий утвержденный бланк государственного образца голубого цвета с защитными водяными знаками. Следует отметить, что среди покупателей сертификат качества пользуется большим доверием, что непосредственным образом влияет на популярность продуктов и потребительский спрос.

Процедура оценки качества грибов

Сертификация грибов проводится аккредитованными Таможенным союзом сертификационными центрами после подачи официально оформленной заявки и определенного пакета документов, отражающего качество пищевых продуктов, а также законность поставок грибов в страну или их производство. После получения всех данных и их анализа, сотрудниками центра сертификации выносится решение о проведении процедуры сертификации грибов и осуществляется отбор образцов грибных продуктов для исследований на подтверждение их соответствия прописанным стандартам и нормативам Таможенного союза. Экспертизы образцов проводятся  в специальных лабораториях, сотрудники которых оформляют протокол сертификационных испытаний, содержащий все результаты исследований. Такой документ в последствие станет основополагающим при принятии решения о регистрации сертификата на грибы или отказа в его выдаче, если качество продуктов не соответствует нормам технического регламента и данный факт отражен в протоколе испытаний.

Дополнительные методы контроля безопасности грибной продукции

В том случае, если у вас возникла потребность экспортировать грибы в третьи страны, потребуется дополнительное оформление такого документа, как фитосанитарный сертификат на грибы, выдаваемый Россельхознадзром на определенные группы продукции растительного происхождения при их транспортировке через границу страны. Поэтому следует в обязательном порядке уточнить, какие именно документы вам необходимы для беспрепятственного передвижения грибов как внутри Единой таможенной территории, так и за ее пределами.

Подробные сведения о процедуре сертификации грибов, а также способах оформления разрешительных документов для их законной реализации вы можете уточнить у менеджеров  центра сертификации «Интергост».