Сертификация выпечки

Здравствуйте, подскажите какие мнимально документы нужны для производства выпечки (хлеб в том числе) и реализации оптом. Сроки и цены на формление у Вас.

Добрый день! Для реализации выпечки необходимо оформить Декларацию о Соответствии по ТР ТС "о безопасности пищевой продукции". Для оформления Декларации необходимо предоставить следующие сведения: - учредительные документы организации (сканированные изображения ИНН, ОГРН, выписка из Росстата, карточка организации); - описание продукции (ассортимент, состав); - нормативный документ (документ по которому идет производство) – при наличии ГОСТ либо Технические Условия (ТУ);