Сертификация салатов

Добрый день! Хотим открыть цех по производству салатов. Как правильно выстроить технологическую цепочку и где нужно оформить все документы?

Ирина, добрый день. Во-первых, как производитель Вы должны иметь нормативный документ, по которому будете производить свою продукцию (ГОСТ или ТУ). Так же нужно иметь рецептуры (если мы говорим о готовых салатах (типа "Оливье")). Если же мы говорим о зеленых салатах (салат "Айсберг"), то рецептуры здесь не нужны. Разработать эти документы Вы можете сами, либо обратиться к нам. Далее на готовую продукцию оформляется декларация о соответствии по техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Количество деклараций зависит от видов салата, от количества нормативной документации. Оформить декларации Вы так же можете через нас. Для оформления декларации от Вас потребуется следующие документы: 1. Заявка 2. Нормативный документ, по которому Вы производите свою продукцию (ГОСТ или ТУ) 3. Уставные и регистрационные документы компании: ИНН, ОГРН, устав, выписка из Росстата 4. Макет этикеток