Сертификация продукции кафе

Собираюсь открыть кафе. И производить Тоесть приготавливать в нем круассаны пиццу треугольники. Нужно ли мне получать сертификаты качества на подобную продукцию

Если у Вас будут исключительно услуги общепита (т.е. без торговли на вынос), то Вам достаточно будет оформить комплект документов для точки общепита: - Стандарт организации (СТО) либо ТУ на производство продукции, - Технологическую инструкцию либо Технико-технологические карты (ТТК), - Программу производственного контроля. Если производите торговлю "на вынос" либо будет существовать отдельная точка по торговле выпечкой Вам необходимо будет оформить декларации о соответствии Техническому регламенту Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Условия оформления всех документов отправлены Вам на эл. почту. Спасибо за обращение в нашу компанию!