Документация на мясо кроликов

Здраствуйте. Собираюсь открыть мини-ферму по выращиванию кроликов, а также сбыт готовой продукции (мясо кролика, почки, печень) через мясные торговые точки и рестораны. Какие сертификаты и документы нужны для этого, и сколько это стоит?

Здравствуйте, Андрей. Если Вы выступаете в качестве производителя, то во-первых у Вас должен быть нормативно-технический документ, по которому выпускается продукция: ГОСТ или ТУ. Если ГОСТа не подобрать или он не существует, необходимо разрабатывать ТУ. В случае пищевой продукции ТУ обязательно необходимо регистрировать. На саму продукцию необходимо оформлять декларацию соответствия. Более подробная информация отправлена Вам на почту.